‎นี่คือสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษ‎

‎นี่คือสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษ‎

‎ โดย ‎‎ ‎‎ ‎‎Rachael Rettner‎‎ ‎‎ ‎‎ เผยแพร่‎‎เมื่อ 24 มีนาคม 2018‎ ‎ชาวอเมริกันหลายล้านคนจัดการกับความทุกข์ยากของอาหารเป็นพิษในแต่ละปี และรายงานฉบับใหม่จะพิจารณาถึงเชื้อโรคที่พบบ่อยที่สุดที่ทําให้คนป่วยในปี 2017‎‎รายงาน‎‎ที่เผยแพร่เมื่อวานนี้ (22 มีนาคม) โดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) วิเคราะห์ข้อมูลจากฐานข้อมูลที่ติดตามกรณีอาหารเป็นพิษที่ห้องปฏิบัติการ 10 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกาและครอบคลุมผู้คน 49 ล้านคน นักวิจัยมองหาเชื้อโรคเก้าชนิดที่

มักติดต่อโดยอาหาร รวมถึงแบคทีเรียเจ็ดชนิดและปรสิตสองชนิด‎

‎เชื้อโรคจากโรคที่เกิดจากอาหารที่มีรายงานมากที่สุดคือ ‎‎Campylobacter‎‎ ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มักพบในสัตว์ปีกดิบ มีผู้ติดเชื้อ ‎‎Campylobacter‎‎ ประมาณ 19 รายต่อประชากร 100,000 คนในปี 2017 ตามรายงาน [‎‎เชื้อโรค 7 อันดับแรกในอาหารที่ทําให้คุณป่วย‎]‎เชื้อโรคที่พบมากที่สุดเป็นอันดับสองคือ‎‎เชื้อซัลโมเนลล่า‎‎ซึ่งทําให้เกิดการติดเชื้อประมาณ 16 ครั้งต่อประชากร 100,000 คนรองลงมาคือ‎‎ชิเกลลา‎‎และ‎‎อีโคไล‎‎ที่ผลิตสารพิษชิกะ‎‎ (STEC) ซึ่งแต่ละชนิดทําให้เกิดการติดเชื้อประมาณ 4 ครั้งต่อประชากร 100,000 คน‎‎อัตราการติดเชื้อ ‎‎Campylobacter‎‎ เพิ่มขึ้น 10 เปอร์เซ็นต์และอัตราการติดเชื้อ STEC เพิ่มขึ้น 28 เปอร์เซ็นต์ในปี 2017 เมื่อเทียบกับปี 2014-2016 รายงานพบว่า อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นเหล่านี้บางส่วนอาจเกิดจากการใช้การทดสอบในห้องปฏิบัติการที่ค่อนข้างใหม่ที่เรียกว่าการทดสอบวินิจฉัยที่เป็นอิสระจากวัฒนธรรมซึ่งช่วยให้นักวิจัยสามารถทดสอบเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารได้โดยมองหาโปรตีนหรือสารพันธุกรรมที่เชื่อมโยงกับเชื้อโรคมากกว่าการปลูกเชื้อโรคในอาหารในห้องปฏิบัติการ รายงานกล่าวว่าการทดสอบเหล่านี้สามารถตรวจจับแบคทีเรียและเชื้อโรคอื่น ๆ ได้ง่ายกว่าการทดสอบแบบเก่า และมีการใช้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ‎

‎แต่นักวิจัยพบว่าการติดเชื้อ ‎‎E. coli‎‎ O157 ซึ่งเป็น STEC ประเภทหนึ่งลดลง 35 เปอร์เซ็นต์ในปี 2017 เมื่อเทียบกับปี 2006-2008 ซึ่งสะท้อนถึงการลดลงของเชื้อโรค ‎‎E. coli‎‎ O157 ที่ตรวจพบในเนื้อบดในช่วงเวลาเดียวกัน‎

‎อัตราการติดเชื้อ‎‎ซัลโมเนลลา‎‎โดยรวมอยู่ที่ประมาณเดียวกันในปี 2017 เช่นเดียวกับในปี 2014-2016 แต่มีอัตราการติดเชื้อ‎‎ซัลโมเนลลา‎‎สองสายพันธุ์ลดลงโดยเฉพาะที่เรียกว่า typhimurium และ Heidelberg รายงานกล่าวว่าการลดลงเหล่านี้อาจเกิดจากขั้นตอนการฉีดวัคซีนไก่กับ‎‎เชื้อ Salmonella‎‎ สายพันธุ์เหล่านี้ รวมถึงมาตรการอื่นๆ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์‎

‎นักวิจัยสรุปว่า “จําเป็นต้องมีมาตรการควบคุมเพิ่มเติม” เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร รวมถึง “

มาตรฐานประสิทธิภาพเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกใหม่หรือที่ปรับปรุงใหม่ และการฝึกอบรมและคําแนะนําเพิ่มเติมสําหรับบุคลากรในอุตสาหกรรมและการตรวจสอบ”‎‎CDC ประมาณการว่า 48 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาป่วยด้วยความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในแต่ละปี รายงานฉบับใหม่นี้ไม่ได้รวมอัตรา‎‎การติดเชื้อโนโรไวรัส‎‎ซึ่งเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยประมาณ 20 ล้านรายในแต่ละปี‎

The yellow bands are the riskiest places to be, but even there the odds of getting hit by space station debris are extremely low.

‎แถบสีเหลืองเป็นสถานที่ที่เสี่ยงที่สุด แต่ถึงกระนั้นก็มีโอกาสที่จะถูกเศษซากของสถานีอวกาศชนก็ต่ํามาก ‎‎(เครดิตภาพ: บริษัท การบินและอวกาศ)‎

‎แต่แม้แต่คนที่อาศัยอยู่ในแถบสีเหลืองก็ไม่ควรเหงื่อออก ดังที่ได้กล่าวไปแล้วพวกเขามีแนวโน้มที่จะชนะ‎‎แจ็คพอต Powerball‎‎ มากกว่าที่พวกเขาจะโดนเศษซาก Tiangong-1‎

‎อย่างไรก็ตามหากชิ้นส่วนใด ๆ ของ Tiangong-1 ต้องชนกับคน ๆ หนึ่งมันคงไม่ใช่ครั้งแรกที่ส่วนหนึ่งของยานอวกาศชนใครบางคน ในปี 1997 จรวด Delta II ชิ้นเล็ก ๆ โจมตี Lottie Williams ชาวเมืองทัลซารัฐโอคลาโฮมาบนไหล่‎‎ตามรายงานของ NPR‎‎ โชคดีที่วิลเลียมส์ไม่ได้รับบาดเจ็บ และเธอยังคงเป็นคนเดียวในบันทึกที่ถูกตีด้วยเศษซากอวกาศที่มนุษย์สร้างขึ้น‎

‎นั่นไม่ได้หมายความว่าเกียร์อวกาศไม่ได้พังทลายลงมาที่พื้นโลก ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมาเศษซากอวกาศมากกว่า 5,900 ตัน (5,400 เมตริกตัน) รอดชีวิตจากการกลับเข้าสู่ชั้นบรรยากาศของโลกได้ อีกครั้ง แต่ไม่มีรายงานเหตุการณ์ใด ๆ ยกเว้นวิลเลียมส์‎

‎ในขณะเดียวกัน Space.com ได้รายงานว่าหน่วยงานอวกาศของจีนได้เปิดตัว Tiangong-2 ซึ่งมีชื่อเหมือนรุ่นก่อนซึ่งหมายถึง “พระราชวังสวรรค์” ในภาษาจีนกลาง‎

‎หมายเหตุบรรณาธิการ:‎‎ บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 7 มีนาคมและปรับปรุงด้วยข้อมูลทันเวลาเมื่อวันที่ 23 มีนาคม‎

Credit : glasfaser24.net glitterandtwang.org helpingeverylivingperson.org horenhoehetwerkt.com hundesenter.net hyperkilometreur.com incineradordegrasaespecial.com infini-power-link.com internetprodavnice.net jiveentertainmentlive.com